油酸与油酸钠虽然只有一字_x0008__x0008_之差，却不尽相同。油酸与油酸钠作为药用辅料都适用于脂肪乳，
相对油酸，油酸钠在水中溶解度上升，可溶于10倍量的水中，起泡，形成粘性液体，因部分水解成难溶的酸性皂和氢氧化钠，溶液呈强碱性，并变为乳浊状。可溶于约20倍量的乙醇，几不溶于**、石油醚及其他有机溶剂。
而油酸不溶于水，但在乙醇、**、氯仿等有机溶剂中溶解性较好，可任意比例混合。
先来了解一下两者的基本信息：
触&苍产蝉辫;中文名称：高纯度油酸
触&苍产蝉辫;商品名：高纯度油酸（供注射用）
触&苍产蝉辫;英文名：Oleic acid (for injection)
触&苍产蝉辫;化学名称：顺式-9-十八烯酸
触&苍产蝉辫;英文化学名：(Z)-Octadec-9-enoic acid
触&苍产蝉辫;分子式：C18H34O2
触&苍产蝉辫;生产商：麻花豆传媒剧国产MV在线
| CAS号：112-80-1
| EINECS号： 204-007-1
触&苍产蝉辫;备案登记号：F20180000277
触&苍产蝉辫;级别：药用注射级
触&苍产蝉辫;用途：乳化剂
触&苍产蝉辫;纯度：98%以上
触&苍产蝉辫;溶解性：微溶于水，极易溶于乙醇、**、**、叁濒惫甲烷及二氯甲烷
触&苍产蝉辫;分子量：282.46
触&苍产蝉辫;保存条件：-15℃以下，遮光密闭
触&苍产蝉辫;注意事项：避免与碱性、氧化性物质接触
触&苍产蝉辫;中文名称：油酸钠
触&苍产蝉辫;商品名：油酸钠/Sodium Oleate
触&苍产蝉辫;化学名称：顺式-9-十八烯酸钠盐
触&苍产蝉辫;分子式：C18H33O2Na
触&苍产蝉辫;生产商：麻花豆传媒剧国产MV在线
| CAS号：143-19-1
触&苍产蝉辫;级别:药用注射级
触&苍产蝉辫;纯度：易溶于温水，略溶于90%乙醇
触&苍产蝉辫;用途：乳化剂
触&苍产蝉辫;溶解性：可溶于水、乙醇
触&苍产蝉辫;保存条件：-18℃以下，遮光密闭
触&苍产蝉辫;注意事项：避免与强氧化物接触
触&苍产蝉辫;货号：004005
而油酸钠由油酸的乙醇液中用氢氧化钠或碳酸钠中和而得。常温下为白色至淡黄色固形物。
油酸一般由植物中提取获得。除主成分外，常含有部分棕榈酸、亚油酸等其他脂肪酸。纯净的油酸应为无色澄清液体，约10℃下即可凝固为柔软固体，因含有杂质而呈现黄色。曝露在空气中颜色逐渐变深，并产生一系列氧化产物，光照、高温可极大加速其变质速度。
